Windows 10 日本語版にOffice 2007 日本語版をインストールしている場合に発生する事象として
マイクロソフト社も把握しており、回避策について公開しています。
また、回避策についての不明点は「マイクロソフト社」にお問合せいただくようお願いいたします。

（参考）
◆「マイクロソフト社」HP　特定の条件により、Windows 10で文字化けが発生する
https://support.microsoft.com/ja-jp/kb/3144536